中二級
注意事項︰
牛油:麵粉  1:2
所有用具器皿要乾爽，不可以有濕氣。
牛油要保持軟硬適中，可放置在雪櫃櫃門的保鮮格一晚即可。
製作時要保持環境溫度較低，以免牛油溶化太快。