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Steps 製作

1. 把冰皮粉和糖在玻璃粉盆中拌勻。

2. 水加熱至80以上，分次加入(1)中，用平飯杓攪成半
   糊狀(攪拌機使用中速)。

3. 倒入扁平器皿/餅盆內，用大火蒸約25~30分鐘，蒸至透
   明狀即可。

4. 加入抹茶粉及綠茶香醬，用平飯杓搓成粉糰(攪拌機使用
   中速打4-8分鐘)

5. 把粉糰放在巳撒粟粉的桌面，分剖成30份(每份約30克
   )，包入豆沙餡(約40克)。

6. 月餅模撒上粟粉，把粉糰壓成月餅形狀，冷藏12小時後
   即成。