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冰糖檸檬雞翼

1 hour

4 servings

Ingredients 材料

雞翼 3 只(全翼)/10只(中翼)

檸檬 半個(切片去核)

冰糖 50克

水約 1/3碗

調味料

鹽 ½茶匙

砂糖 1茶匙

生抽 ½湯匙

生粉 ½茶匙

胡椒粉 少許

酒 少許

油 少許

冰糖檸檬雞翼

Steps 製作

  1. 雞翼洗淨醃20分鐘。

  2. 檸檬切片去核

  3. 冰糖壓碎。

  4. 開中火，下1湯匙油，把雞翼兩面稍煎香，不用全熟。

  5. 下檸檬片、冰糖碎及一半水。稍為翻炒，調小火加蓋燜焗約3-4分鐘。

  6. 再翻炒雞翼檢查是否熟透及掛汁，如未熟及乾水可加水再燜至全熟及掛汁。

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