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布朗尼(迷你軟心版)
1 hour
4 servings
Ingredients 材料
無糖黑朱古力(70%) 60g
牛油 60g
黃糖 60g
蛋 1只
自發粉 10g(½湯匙)
可可粉 10g(½湯匙)
果仁 15g
鹽 少許
Steps 製作
預熱焗爐180℃
預備錫紙盤(12cm X 12cm)
切碎朱古力。
牛油及朱古力一同放大碗中，座熱水攪拌至完全溶化。加鹽。
果仁稍焗5-8分鐘，放涼切碎。
蛋加糖拌勻，打發至蓬鬆及變白。
自發粉、鹽在小碗中混合。
篩入自發粉及可可粉，拌勻。
加入朱古力漿，拌勻
把粉漿倒入錫紙盤，灑果仁碎在粉漿上，焗15-20分鐘
放涼15分鐘即可切件。
Tips 提提你
這版本是常見食譜的¼份量、Brownie是高熱量食物，淺嚐為佳。
由於是迷你版，糕盆也是自製，找一個約10-12cm 的正方容器，在外面包上錫紙。然後拿走容器即有一個自製錫紙盆。其實brownie沒有固定要方型，用圓型5吋圓蛋糕盆墊牛油紙也可。
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