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20 minutes
4 servings
Ingredients 材料
碎洋蔥 1/2個
蒜泥 1粒
檻欖油 1湯匙
蕃茄 1½ 磅
鹽 ¼ 茶匙
糖 ¼ 茶匙
百里香 1小棵
香葉 ½ -1片
黑椒 少許
羅勒葉 2-3片
甜椒粉 少許
蕃茄切碎。
中火熱橄欖油，煮洋蔥及蒜泥至金黃。.
加蕃茄、鹽、糖、百里香、香葉及羅勒，中火煮至軟身。.
加水或上湯，不加蓋煮15分鐘至蕃茄稔身。(如蕃茄較多汁則可少加些水或湯)
待涼，用攪拌機打爛所有材料。用篩過濾。
調味，加熱後上碟。
