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1 hour 30 minutes
4 servings
Ingredients 材料
蛋黃 2 只
糖 2 湯匙
朱古力(刴碎) 1 ½ 安士
魚膠粉 ⅛ 安士 (1tsp)
水 1 湯匙
蛋白 2 只
忌廉 100毫升
1. 把蛋黃及糖打至輕軟及濃稠
2. 把1安士朱古力碎放入一容器內，置熱水上燉溶。待冷後拌入蛋黃液中。
3. 把魚膠粉加水開稀，置熱水上燉溶。待冷後加入蛋黃液中。
4. 忌廉及蛋白分別打至硬身，順序拌入蛋黃液中。(如想朱古力味較濃，可不加忌廉，但份量會少一些)
5. 分入杯中，冷卻至凝固。.
用碎朱古力裝飾。
