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Steps 製作

1. 餅乾放入食物袋或攪拌機內，輾成餅碎。過篩。

2. 熱溶牛油。餅乾碎放入牛油中拌勻。

3. 把餅乾混合物壓在餅盤底上。冷藏。

4. 魚膠粉用熱水伴溶，待凍。芒果2個取果肉攪茸，預先取出3湯匙芒果茸作裝飾，果茸加入魚膠水中。其餘芒果切粒備用。

5. 鮮忌廉打至軟性發泡，備用。

6. 忌廉芝士與糖攪至滑身，把啫喱水﹑芒果茸﹑鮮忌廉和果粒分次加入伴勻

7. 將芝士餡料倒進餅盤中，再淋上芒果茸，雪至凝結，即可享用。