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芝士煙肉批
45 minutes
4 servings
Ingredients 材料
急凍批皮 100克
餡料:
煙肉薄片 50g.
蕃茄薄片 1/2個
芝士片 80g (約4片)
烚蛋片 半隻
胡椒 少量
洋蔥片 半個
牛奶/蛋汁 適量(塗面)
Steps 製作
預熱焗爐220-230℃，8吋 (20 cm) 批盤一個。
把批皮分成兩份，撒粉在桌面及麵棍上。
搌平批皮成兩塊適合批盤的批皮。
把其中一塊批皮舖在批盤底並用叉刺小孔。
分層把那些芝士、煙肉、蛋片、洋蒽和蕃茄舖在餅盤內，加入少量胡椒。
沾濕批皮邊，覆蓋另一個批皮在上。
用叉密封批皮邊緣，用圓頭餐刀削去碟邊多餘批皮，並用叉在肉批中間刺小孔和裝飾批面。
塗少量蛋汁或牛奶在面上和烤至金黃色。
Tips 提提你
熱食：伴芝士和蕃茄醬汁一同食
冷食：伴沙律食。
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