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Steps 製作

1. 預備豆腐花的容器，需大於250毫升的容量，如可保溫則更佳。

2. 把熟石膏粉、粟粉用白開水調勻。放豆腐花容器內備用。

3. 豆漿煮至微沸(鍋邊有泡及冒煙即可)。

4. 把粉漿再搞勻以防粉漿沉澱，搞勻後立刻把熱豆漿倒入容器內。

5. 盡快把表面的泡沫用湯匙舀走，別搞動豆腐花，保持容器穩定。

6. 豆腐花應即時成形及可食用。如許可應保持溫熱約30分鐘，凝固效果應更佳。