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迷你火焰雪山
1 hour
1 serving
Ingredients 材料
蛋白 1隻(大蛋)
雪芳蛋糕/瑞士卷 數片
雪糕 適量
他他粉 1茶匙
糖 25克
Steps 製作
1. 預備蛋糕模，把蛋糕片舖在模中。(如想較易脫模，可先在模中舖一層保鮮膜)
2. 把雪糕填入己舖蛋糕片的模中至9成滿，壓實及抺平表面。
3. 用蛋糕片把雪糕表面蓋好，放入冰箱冷凍。待用。
4. 雪糕冷凍結實後，脫模。
5. 將蛋白打至企身, 加入糖及他他粉, 舖在蛋糕面上。
6. 放入高火焗爐內, 烘5-10分鐘或至表面呈金黃色即可.
Tips 提提你
家中如沒有烘焙專用模具，可用飯碗代替。因大小各有差異，所以舖蛋糕時需因而遷就一下。
正常的瑞士卷一片，橫開成2塊薄片，一片舖在碗底，填入雪糕後，用一片正常的放在面，把保鮮紙蓋好，放冰箱冷藏。可保存一星期。食用前只需打好蛋白霜，焗5-10分鐘。方便預先製作。
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