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酥皮蘋果批

30 minutes

2 serving

Ingredients 材料

春捲皮                6張

蘋果                1個

吉士餡

吉士粉                10克(約1.5茶匙)

奶                                125毫升

糖                                10克(約1茶匙)

肉桂糖

肉桂粉                                1克(約¼茶匙)

糖                                10克(約1茶匙)

牛油                                25克

酥皮蘋果批

Steps 製作

  1. 預熱焗爐220℃。

  2. 吉士粉加少許牛奶開稀備用，餘下牛奶加糖，加熱至冒煙，沖入吉士漿拌勻，回鍋煮至濃稠。待稍涼備用。

  3. 春捲皮掃上溶牛油，舖上另一張再掃牛油，重覆。

  4. 把吉士漿塗面。

  5. 蘋果切薄片舖面。

  6. 糖及肉桂粉拌勻舖在撻面，掃上溶牛油。

  7. 焗15-25分鐘即可。

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